As piores inspeções em restaurantes de San Antonio em maio

Baratas rastejando em comida e outras nojentas de maio destacam as inspeções de restaurantes em San Antonio.

As baratas são, obviamente, proteínas gratuitas. Mas eles são gourmet?

Quaisquer que sejam seus méritos culinários, eles podem atrapalhar a inspeção do seu restaurante.

Em um restaurante mexicano Von Ormy no mês passado, os inspetores de saúde da cidade avistaram "comida esfriando no balcão onde as baratas rastejavam".

O inspetor acrescentou: “Os alimentos não estavam protegidos por nenhuma cobertura”.

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Os inspetores notaram que o mesmo estabelecimento - Benjamin's Kitchen na Fischer Road - tinha baratas vivas em outro lugar do restaurante. Eles também tinham acúmulo de gordura e poeira, pratos sujos com pratos limpos, um alicate usado como maçaneta para água fria na pia para lavar as mãos e um banheiro de funcionários com uma porta que não fechava.

A Benjamin's Kitchen conquistou 80 pontos em sua inspeção em maio.

No mês passado, no Benjamin's Kitchen, na Fischer Road, em Von Ormy, os inspetores de saúde avistaram "alimentos esfriando no balcão onde as baratas rastejavam".

Enquanto visitavam os restaurantes de San Antonio, os inspetores de saúde da cidade detectaram em maio uma série de violações.

O Express-News está reunindo a maioria dos estabelecimentos que não conseguiram nota "A" (90 pontos) no mês passado. Para fazer parte desta lista das piores inspeções de maio, o restaurante teve que receber nota 86 ou menos. As inspeções da última semana de maio não ficaram disponíveis a tempo para publicação.

A pontuação mais baixa disponível em maio pertence ao Angie's Cafe em Pleasanton Road, no South Side, que ganhou 73 pontos durante uma inspeção em 17 de maio.

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O restaurante mexicano foi pego com fajitas de carne crua, chicharron e pico de gallo à temperatura ambiente. O inspetor também avistou cinco "pequenas baratas vivas na sinalização acima (da) pia de lavagem das mãos" e nenhum gerente de alimentos certificado de plantão. Um "pesado resíduo de graxa e poeira acumulado ao redor do exaustor, grelhas" e outros equipamentos.

Uma nova inspeção foi ordenada para 27 de maio.

No Saltgrass Steak House, no 2885 Cinema Ridge, no West Side, um inspetor de saúde observou a "máquina de lavar louça em uso para limpar pratos sem solução no recipiente e pratos não sendo devidamente higienizados".

O inspetor também encontrou uma tigela de salada suja e pinças armazenadas em cima de um prato de salada limpo, bem como queijo armazenado diretamente ao lado de hambúrguer cru e bife em uma gaveta fria.

A cidade também observou que uma certificação de gerente de alimentos certificada não foi registrada na cidade e "atividade de pragas ... evidente em todo o estabelecimento". Saltgrass Steak House ganhou 76 em sua inspeção.

No restaurante mexicano La Comarca, na West Avenue, um inspetor de saúde disse ao estabelecimento em 12 de maio: "Por favor, não armazene iscas para moscas ... em prateleiras com condimentos".

Um inspetor de saúde que visitou Pollos Asados ​​"El Gordo" no West Side disse que não havia gerente de alimentos de plantão no momento da inspeção. O funcionário municipal, que atribuiu nota 86 ao estabelecimento, também observou itens pessoais armazenados diretamente no balcão de preparo ao lado dos alimentos e que os critérios de treinamento do manipulador de alimentos não foram adquiridos de nenhum funcionário do estabelecimento.

O inspetor também escreveu no relatório que "tortilhas prontas para comer (eram) armazenadas em sacolas de camisetas".

O inspetor acrescentou uma ação corretiva para a próxima vez: "Não use sacolas de camisetas para armazenar alimentos".

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